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Nigiri Sushi de Besugo a la Bilbaina
Nigiri Sushi de Besugo a la Bilbaina
26 Diciembre 2014
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Chocolate, aceite de oliva virgen extra, cacao ácido y flores escarchadas
Terrina de Foie Grass con sobaos pasiegos y configura de zanahorias
Secreto de Cerdo Ibérico macerado con Lima, Trufa y Aceita de Oliva
Sashimi de Atún con jugo frio de Marmitako
Sashimi de Atún con jugo frio de Marmitako
26 Diciembre 2014
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Puding Caramelizado de Tapioca con Helado de Canela
Puding Caramelizado de Tapioca con Helado de Canela
26 Diciembre 2014
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Mango, Mascarpone y Azafrán
Mango, Mascarpone y Azafrán
26 Diciembre 2014
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Langostinos en Tempura con Romescu de Cacahuetes
Langostinos en Tempura con Romescu de Cacahuetes
26 Diciembre 2014
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Fideuá con Tartar de Gambas
Fideuá con Tartar de Gambas
26 Diciembre 2014
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Ensaladilla Rusa
Ensaladilla Rusa
Una receta sencilla de preparar con un resultado excelente con la que sorprender a los invitados en casa.
26 Diciembre 2014
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“Soy cocinero, de esos que les corre el aceite de oliva por las venas, que cocinan más con las tripas que con la cabeza... y que se comen la vida a bocados de placer”
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